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发布时间:2023-12-11 14:26:01


递鼻烟的壶

递鼻烟的壶是蒙古民族古老的习俗,在蒙古包里作客,殷勤好客的主人,常常要拿出一个精致象个瓷瓶样的小壶,敬给客人嗅,这就是装着鼻烟的鼻烟的壶。递鼻烟的壶也有一定的规矩。如果是同辈相见,要用右手递壶,互相交换,或双手略举,鞠躬互换,然后各自倒出一点鼻烟,用手指抹在鼻孔上,品闻烟味,品完再互换。如果是长辈和晚辈相见,要微欠身,用右手递壶,下辈脆足,用两手接过,各举起闻嗅,然后再互换。




在蒙古民族的习惯中,骑马、坐车到牧民家作客。接近蒙古包时,就要轻骑慢行的,以免惊动畜群,在进蒙古包以前马鞭和马棒要放在门外,如带入包内,则被看作对主人的不尊敬。出蒙古包后,不要立即上车、上马,要走一段路,等主人回去了,再上车上马。在包里作客,主人躬身端奶茶,客人应欠身双手去接。包内西北角为供佛的地方,睡觉时脚不能伸向西北角。不宜用烟袋或手指人头。锅灶不许用脚踩碰,不能在火上烤脚,否则等于侮的辱灶神。蒙古包内,若有了病的人,便在包门的左侧缚一条绳子,把绳子的头埋在地下,表示主人不能待客,来访者就不应进门。




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赤峰境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明,早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。上世纪50年代,赤峰市从东北引进了粳米绿豆,到90年代,赤峰市农牧科学研究院从农家品种资源中选育出赤绿一号、大鹦哥绿豆品种并在生产上大面积应用。赤峰市从上个世纪70年始规模化种植历史,1980年绿豆全市播种面积4.8万亩,总产量97.9万斤;2014年全市绿豆播种面积43717公顷总产量32200吨;从历年的统计表中我们可以看出,播种面积、单产、总产量都是在呈逐年增加的趋势。

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蒙古奶茶 蒙古高原是游牧民族的故乡,也是奶茶的发源地,的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于'一日三餐茶,一顿饭'。所以,喝咸奶茶,除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法,每日清晨,主妇的一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米,将剩余的茶放在微火上暖着,以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才蒙古奶茶正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶,一般是不可缺少的。}
2024-01-12 14:43:00
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蒙古奶茶 奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。 蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。 欢迎您拨打图片上的电话联系我们,获取更多优惠哟~~~ 蒙古族的奶茶和蒙元文化 蒙古族从孩童时}
2024-01-01 14:04:13
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奶茶的营养价值 茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡的因和维生素C、D、B等丰富的营养成分,有健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能,还有溶解脂肪,促消化等作用。因此,茶叶,尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮,心虚头晕,饮食不香,夜不能寐。传说,成吉思汗时期,蒙古兵出征无须带更多的粮草,有了砖茶,便等于有了粮草。 砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,人们习惯于'一日三餐茶,一顿饭'。每日清晨,主妇的一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米,将剩余的茶放在}
2024-01-20 17:36:29
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蒙古族的敬茶礼 在蒙古人接人待物的过程中,茶起着至关重要的桥梁作用。用敬茶传达情谊,以示主人的真情和好客,因此敬茶是十分讲究的,通常是先客后己,先老后幼依次进行。端茶时,主人要衣着整齐、仪态大方,先用左手轻轻抓住茶碗,右手拿着茶勺子或茶壶倒茶。倒茶时不得将茶勺子或茶壶提得过高,不能使壶嘴枕着碗边。敬茶时先放下右手拿着的勺子或茶壶,然后用右手拿碗,双手恭敬地递给客人。倒的茶也颇为讲究,蒙古人有“满杯酒,半碗茶”的礼仪。主人倒茶不能太满,也不能太少。盛茶太满,手指容易伸进茶水中,这即容易烫到,又不文雅、卫生,久而久之就形成了“半碗茶”的茶礼。 如今,奶茶已经成为蒙古人日常生活中不可缺少的重}
2023-12-29 09:16:45
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乌海特产:奶皮子 蒙语中称'乌日么'(Wurme),制作时,将倒进鲜奶的铁锅坐在火撑上,用微火烧开后,拿勺子反复扬奶。扬过一定的时间后,就会上面产生很多气泡,慢慢把火弄小,同时慢慢停止扬奶。火势减弱后,在锅上搭根木棍,把锅盖放上去,以便热气跑出来。一般人家是晚上熬奶皮子,第二天起来的时候,就会在熬过的奶上结一层厚而多皱的纹的表皮,这就是奶皮子(Wurme)。熬奶皮子的时候,有时也要往锅里放稍许糖,以便使奶皮子带点甜。用铁勺从锅沿上把奶皮子划开,用细木棍从中挑起,这样奶皮子就被折叠成一个半圆。将它放在阴凉通风的地方晾干,不能直接晒在太阳下面,会使变黄并变得坚硬。夏天的草水份大,且奶油性小,奶}
2024-01-05 13:36:01
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